Сочувствую. У моего сынишки отек Квинке был только раз, реакция на коровье молоко. Спасались в больнице, с тех пор, слава богу, живем без рецидивов. И Вам советую обратиться к аллергологу. С тех пор долго сидели на каше на воде. Новые продукты вводили по крохе, и гораздо позже, чем положено. С тех пор всегда ношу Зиртек. А со страхом нужно бороться, от Вашего хладнокровия может зависеть жизнь ребенка. 

Каждый человек индивидуален, у некоторых бывает аллергия на вроде гипоаллергенные продукты. А на продукты, потенциально опасные реакции нет. Нужно к выбору продуктов подходить индивидуально. Старайтесь вводить продукты очень маленькими кусочками, но особо опасные (рыба, шоколад, цитрусовые) лучше исключить. Но наготове всегда держите антигистамины. 

Для предотвращения нового приступа надо избегать аллергенов. Для выявления аллергенов необходимо  пройти специальный лабораторный анализ. Вы будете знать на что аллергия и прекратите все контакты с аллергеном.

С визитом к врачу не стоит затягивать, при правильном и своевременном лечении аллергию у детей можно снять. Детям до трех лет категорически запрещается проводить кожные пробы на аллергены. Это связано с тем, у детей этого возраста еще не сформировался иммунитет, и проба может вызвать обострение аллергических реакций. Однако можно провести анализ крови на аллерген- специфичные имуноглобулины. Пусть держат при себе антигистамины (фенестил, тавегил, зиртек). Для уменьшения чувствительности ребенка к пищевым аллергенам применяется креон, фестал.

Спасибо большое за ответы! Сегодня они были у врача- аллерголога. Посоветовали пока придерживаться гипоаллергенной диеты. До 5 лет не употреблять и даже не нюхать рыбу, куру, шоколад, картошку, цитрусовые. Оказывается, приступ может начаться даже от запаха! Прописали зиртек/фенестил, фестал.