Аллергия пищевая

Лечение аллергии пищевой

В вопросе лечения пищевой аллергии очень большое значение имеет информированность человека, страдающего пищевой аллергией, об этом заболевании. На сегодняшний день существует один единственный эффективный метод лечения  пищевых  аллергических реакций – это абсолютное исключение из повседневного рациона  аллергенного продукта.  Как только врач диагностирует у пациента пищевую аллергию и выявит конкретный продукт-аллерген, его необходимо сразу же исключить из рациона питания. В будущем же необходимо избегать любых контактов с этим продуктом, как пищевых, так и тактильных. Даже запах аллергенного продукта может провоцировать в некоторых случаях нежелательную реакцию. Самому пациенту лучше всего научиться прислушиваться к себе более внимательно и узнавать симптомы аллергии на ранней стадии. Ещё раз упомянем о том, что самыми  распространенными  признаками  аллергии на пищевые продукты являются кожные высыпания, расстройства в работе органов желудочно-кишечного тракта и реакция органов дыхания, схожая с простудой.

Если человек подозревает у себя наличие аллергии пищевой, рекомендуется ранее обращение к врачу-аллергологу. Назначая лечение, аллерголог может направить пациента к диетологу для получения необходимой информации о формировании нормального здорового рациона и режима питания. Диетолог не только окажет содействие в этом вопросе, но и подскажет, какими продуктами можно заменить аллергены. Здесь очень важно соблюсти баланс полезности, калорийности и доступности. При составлении специальной диеты вам также может понадобиться консультация врача-гастроэнтеролога.

Составление элиминационной диеты

Правильно подобранная диета, исключающая употребление продуктов-аллергенов,  при строгом следовании ей может дать отличные положительные результаты. Но для претворения ее в жизнь придется набраться терпения и запастись силой воли. Потому что, вероятно, придется отказаться от каких-то постоянно присутствующих в рационе продуктов. Врач-аллерголог при назначении щадящего питания и разработке диеты обязан разъяснить  своему пациенту, что нужно обязательно проверять на этикетках продуктов, чего в них не должно содержаться. Врач обязан ознакомить своего пациента с вариантами названий аллергенов, с перечнем продуктов, в которых содержатся аллергены. Если ваш врач этого не делает, попросите его об этом. Составляя меню, проконтролируйте, чтобы из него были исключены именно продукты, присутствие которых провоцирует появление аллергической реакции. Изучите все, что найдете о выявленных аллергенах. Ведь источники аллергической реакции могут быть как явными, так и скрытыми, так, например, иногда прикосновение к аллергенному продукту может вызвать реакцию, сходную с употреблением этого продукта внутрь.

Врач, рекомендуя пациенту исключающую диету, обязан проинформировать его о так называемой перекрестной реакции аллергенных продуктов питания. К таким продуктам относят такие сочетания как куриное мясо и яйца, коровье молок и мясо, молоко коровье и козье, сочетания рыбных и морепродуктов, бобовые с арахисом, бобовые с соей, сочетание пшеницы с другими злаками.   Проходя курс  лечения пищевой аллергии, пациенту рекомендуется избегать посещения  мероприятий, предполагающих застолье или фуршет, во избежание контакта с аллергенными продуктами.

Однако, даже если человек строго соблюдает подобранную врачом диету, от риска случайного употребления в пищу аллергена никто не застрахован. Например, можно приобрести в магазине нужный продукт, который лежал рядом с аллергенным товаром и, не подозревая об этом, употребить его в пищу. Реакция не заставит себя долго ждать, а выяснение того, чем же она вызвана, может не увенчаться успехом. Поэтому, составляя план лечения пациента, которому рекомендована строгая диета, врач обязательно проинструктирует пациента по поводу того, как себя вести при случайном контакте с аллергеном. Он подскажет, какими препаратами лучше воспользоваться и как себя вести. Обычно тем, у кого на продукты в качестве аллергической реакции выступает крапивница, рекомендуется разово воспользоваться оральным антигистаминным средством.

При довольно долгом нахождении на диете реакция на аллерген при случайном контакте может быть непредсказуемой – от полного отсутствия реакции (что, однако, не означает снятие запрета на употребление аллергена и не указывает на излечение от аллергии) до анафилактической реакции, крайне опасной для жизни. При наличии острой аллергической реакции самым лучшим  средством медицинской помощи является  инъекция эпинефрина, введенная в бедро пациента внутримышечным способом. В случае проявлений аллергии подобной крапивнице, отечности гортани, появлению одышки и затруднению дыхания, сопровождаемых резким снижением кровяного давления, учитывая, что у пациента уже наблюдались острые анафилактические реакции, ему необходимо ввести инъекцию эпинефрина при проявлении первых признаков пищевой аллергии.

В качестве вспомогательного средства при борьбе с пищевой аллергией можно применять  антианафилактические препараты, к которым относятся некоторые виды  антигистаминов, бронхорасширяющие средства  и кортикостероиды. Одновременно с приемом этих  препаратов требуется введение дополнительной жидкости и кислорода внутривенно.  

При лечении аллергии на продукты питания, как правило, применяются нижеследующие группы лекарственных средств:

• При анафилактической реакции и системных аллергических проявлениях довольно эффективное действие оказывают адренергенные вещества. Эти препараты дают немедленный положительный эффект.
• Антигистаминные препараты, предназначенные для блокирования выработки гистамина, хорошо помогают при лечении всех видов пищевой аллергии.  
• Тем, у кого аллергия проявляется, прежде всего, в виде симптомов, схожих с респираторными заболеваниями,  хорошо помогают  бронхорасширяющие средства, выпускаемые в виде спрея. Эти средства в комплексе с адренергенными веществами  применяются при лечении бронхиальных спазмов. Для расширения бронхов применяется также кислород и парентеральные средства. 
• Кортикостероидные препараты призваны снять остроту реакции и оказать ощутимый противовоспалительный эффект. Они оказывают заметное положительное действие при острых анафилактических реакциях.