Ботулизм

Проявления и симптомы

Чаще всего в организм человека яд ботулизма попадает из домашних консервов: мясные, рыбные, грибные домашние заготовки - это прямой путь к отравлению. Также источником заражения может стать вяленая или соленая рыба, домашняя колбаса или ветчина. Реже заражение ботулизмом люди получают при употреблении консервированных фруктов и овощей. При недостаточной термической обработке бактерии ботулизма активно развиваются и образуют опасный яд.

Попадая в организм человека, яд ботулизма не разлагается под воздействием желудочного сока, а в некоторых случаях даже увеличивает свое токсическое воздействие. Скрытый период протекания отравления может состоять от 2-3 часов до 1-2 суток. Первые симптомы ботулизма похожи на обычное пищевое отравление: общая слабость и головокружение. Кстати, необходимо сразу же обратить внимание: при ботулизме чаще всего бывают сильнейшие запоры, а не понос и рвота, как при других пищевых отравлениях.

Клиническая картина ботулизма

Ботулизм  очень быстро переходит в следующую стадию – поражение нервной системы. У больного ботулизмом  наблюдается  резкое ухудшение зрения, предметы расплываются перед глазами, двоятся и иногда больному просто больно смотреть. У некоторых развивается косоглазие или вообще один зрачок опускается значительно ниже другого. Также нарушается процесс глотания,  поражаются голосовые связки: голос резко грубеет и хрипнет. Температура немного превышает норму. На следующей стадии развития ботулизма глазные процессы только усиливаются, может наступить паралич мягкого неба.

Лицо больного ботулизмом скорее напоминает маску, дыхание поверхностное, зрачки не реагируют на свет. При продолжении разрастания спор в желудке и кишечнике у больного наблюдается резкое ухудшение работы сердца: тоны сердца прослушиваются все хуже, пульс, вначале замедленный, резко убыстряется, дыхание все больше затрудняется, кровяное давление падает. Смерть наступает в результате паралича дыхательной системы.